一、 产品与物流概述

    1、 产品的概念

    本办法所称产品，是指因美容院给顾客提供服务需要而储存的各种用品，可分为3类：

    （1） 化妆品：用于顾客的脸部，使用一次其产品价值即变成营业收入者（无形消费商品的营业收入），属于每日需盘点的对象，如洗面奶、化妆水、润肤乳等。

    （2） 固定资产：一次购入即可长期使用，只需每年盘点一次的物品，如空调、美容仪器、床铺、凳椅凳。 

    （3） 消耗品：辅助美容服务，不需盘点，如办公用纸、笔、纱布、棉花、卫生纸等。

    2、 产品的管理

    产品管理共分为存货计划与控制、进货、出货、调货。保管及商品运输等。

    3、物流管理作用

    美容院除了提供全面、一流的服务和专业的技术外，也需要一套健全的物流管理，控制不必要的成本资金耗损，掌握产品储备，控制库存积压或缺货，以保证营业的顺利进行，不断改进经营方法。

    本美容院为求仓库管理合理化，特制定本准则，凡本店有关产品之管理事项，均依本准则办理。

    二、 产品采购计划与控制

    1、 目的

    产品采购过多，会造成流动资金、仓库面积的大量占用，反之，又会造成对美容服务的供不应求，因此美容院要指定合理的产品采购管理计划。

    2、产品储备定额制度

    根据美容院的存储最大容量及相关产品的采购周转周期确定存储量，建立产品储备定额制度。

    （1） 产品储备定额制度是美容院产品管理的重要资料，是监督美容院库存动态、核定流动资金的重要依据。

    （2） 产品储备定额制度＝经常储备量＋保险储备量。

    3、 产品采购计划

    将所需购买的全部产品，结合用ABC（见下分析）进行的产品分类，抓住主要产品，编制采购计划表。

    4、 产品采购控制
 
    （1） 定期定购。定购的时间预先固定，而每次定购的数量则不固定，根据库存的情况和请购单来决定。

    这种方式对库存量控制严格，可避免产品超储，节省流动资金。

    （2） 定量定购。即每次定购的数量预先固定，而定购的时间不固定。预先规定一个订货点，当实际库存降到订货点量时，就按固定的定购数量提出采购。

    用量货销量较大的产品，产品管理人员应会同店长，参照以往耗用状况、销售记录，营业计划和促销计划等因素，确定最适合的定购点、定购量及安全存量。

    设有定购点、定购量及安全存量的产品，应由仓管单位确实加以控制，当存量到达定购点时，应及时申请购货补充。

    三、 重点产品的选择

    1、目的

    因产品的种类众多，且很难做到面面俱到，所以必须选择出重点产品，以利于管理，并确保产品的营业目标能顺利达成。

    重点产品管理法就是把品种繁多的产品按其重要程度、消耗数量、价值大小、资金占用等情况，进行分类排队，然后分别采用不同的管理方法，做到抓住重点、照顾一般。

    2、 重点产品的分析

    （1） 可以“产品销售数量”、“产品销售金额”、“产品存货金额”、“产品订单金额”进行ABC分析。

    （2） 下面以“产品销售金额”进行分析（如表6－1所示）。

    按产品的实际销售额大小排列，并计算出各类产品的销售额百分比。将百分比进行累计，则

    A类产品累计百分比率在65％以内者

    B类产品累计百分比率在66％～95％以内者

    C类产品累计百分比率在96％以上者

    3、重点产品的管理

    对产品 进行ABC分析后，根据不同产品的特点，在采购产品时应采用不同的管理方法（详见表6－2）。

    表6－2 各类产品的采购管理

    ABC分类 销售战略的分类 产品的特点 生命周期 产品采购管理

    A类产品

    主力产品 品种不多，但资金占用量多、消耗量大、比较贵重 成长后期

    成熟期中 1.重点管理、严格库存盘点、控制采购和领用

    2.实行定期采购

    B类产品

    辅助产品 介于A类产品和B类产品之间 成长前期

    衰退前期

    有将来性

    根据美容院实际情况定

    C类产品

    附属产品 品质繁多，但资金占用量少、消耗量小、单价低且不经常领用 导入期中

    衰退后期:

    1.采用比较粗放的管理方法，适当加大保险储备量，防止缺料现象发生
    2.实行定量定购